雑穀おやつ・焼き菓子jique-cafeジケカフェ |
もう2月も最終週、、、ほんと2月もあっという間に過ぎています。
庭の水仙が咲いたり、梅の花も咲いていたり、まだまだ寒く感じますが、 春の訪れが楽しみですね。 私は昔から、ものすごい「嗅覚」の持ち主です。 いまだに、友達から気持ち悪がられるくらい、、、(笑) 小さいころから、お友達のお母さんが握ってくれた、おにぎりは、 そのお母さんの手の匂いがして、食べられない・・・ 図書館で借りてきた本も、前借りた方のおうちの匂いがついていて、めっちゃ気になる・・・・ などなど数知れず。 菜食主義になり、余計、昔よりこの感覚が研ぎ澄まされていく気がして、 ちょっと最近は自分でも怖くなります。 マーケットなどで買った、手作りの品も、食べると、その作ったひとのキッチンの空気の味(!)、 そのおうちの匂いがものすごい強く感じられて、 強すぎるときは途中で食べれなくなったり。 小麦粉などは特に匂いを吸着するので、パンやお菓子などはそう感じることが多いのです。 私の厨房は、自宅キッチンとは違う場所ですが、同じ自宅内にあるので、 本当に気をつけています。 買っていただいたお客様に「生活感」まで売らないように・・・。 あと、汚れた場所や片付いてない場所で作ると、その作ったものに「邪念」が入る気がして、 厨房はいつも清潔に、整理整頓、これは食品を扱うものとして、当たり前のことですが、 とても気をつけていることのひとつです。 自宅の掃除はほったらかし(!!!・・・は、いけないんだけど、ほんとうは)でも、 厨房の掃除はこまめに、空気が汚れないように。 汚れた空気がそのまま、おやつにうつってしまうから・・・ これからも、皆様に「安心」「安全」なおやつをお届けできるように精進していきます。 みなさまも、ささいなことでも、気づいたことがあったら、どんどん遠慮なく、 お申し出ください!! ◆高きび×りんごアーモンド ベジマフィン 紅玉がたっぷり、しっとりの、ずっしりマフィンです。 たくさんの数ご注文いただき、ありがとうございました。 ◆ヒエニコサブレ、ヒエのガナッシュサンドセット 天然酵母ヒエにこにこサブレと、ヒエのガナッシュサンド(砂糖不使用)のセットで ご注文いただきました。 ◆玄米平焼きあんぱん 平焼きはなんだかとても愛らしく感じます。ぽってり。あんぱん。かわいいね。 ◆お豆腐のベイクドチーズケーキ やっとレシピが固まりました。ベイクドで、またちょっと違った美味しさ! 子どもたちの大好物になり、自宅でも繰り返し、作っています! 出店情報************************** ■3月8日土曜日 あおぞらマーケット パルシステム神奈川ゆめコープ麻生センター 川崎市麻生区王禅寺西5-2-14 10:00~13:00 来週末になりました! 新百合方面の方、お近くの方、どなたでも入場できます! パルシステムの産直商品を使って、おやつを焼いてきます!!! ぜひ遊びにいらしてください、わたしも楽しみです!!! ■3月23日 日曜日 カモカモマーケット 10:00~13:00(売り切れまで) cafe Hula-meshi (横浜市青葉区鴨志田町) ■4月19日土曜日(予備日20日 日曜日) 小野路やまいち 東京都町田市小野路町 ■4月27日日曜日 カモカモマーケット 10:00~13:00(売り切れまで) cafe Hula-meshi (横浜市青葉区鴨志田町) ■5月イベント出店予定
by jique-cafe
| 2014-02-24 13:57
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