雑穀おやつ・焼き菓子jique-cafeジケカフェ


横浜市青葉区寺家ふるさと村のちいさな工房で、雑穀おやつ、焼き菓子を作り、製造販売をしております。
by jique-cafe

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今日のパン


白神こだま酵母で、よもぎレーズンパン焼き上がりました。
お砂糖、油もなし、マクロ仕様です。
ハートがかわいい~!!
ちょっと和風な味のパンです。

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by jique-cafe | 2012-11-30 09:09 | Comments(0)

お店のはんこ。


来月出店の試作もかねて、本日のおやつは、レモンカップケーキ、豆腐クリームチーズ入りです。
お豆腐のクリームがパンチきいてます。
レモンもさわやか。
もう少し分量をいろいろ、再計算の必要あり。
ふむふむふむ。

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友人の彫師(←っと勝手に私が呼んでいる)Tさんにお願いして作ってもらった、
お店のはんこ。
すごい緻密さ!!!
字がすごい!!
この緻密さはほれぼれするよ。
大事にします。来月出店よりデビュー、、、の予定。
ありがとう。
大事にします。

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by jique-cafe | 2012-11-27 13:33 | Comments(0)

11/25 Jique-cafeOPENしました。


11/25 jique-cafe OPENしました。
2か月ぶりに晴天に恵まれ、マーケットはやはり晴れないと。。。
でもサムかった~、底冷えでした。
来月からさらに防寒対策を考えねば。。。。

たくさんお客さんが来てくださり、
全種類くださいとか、
同じ種類をたくさん買い求めてくださる方とか、
毎月来てくれる小学生の男の子もまた来てくれて、
うれしかったなぁ~。
なにより「おいしかった」と感想をいただけるのが、いちばんの私の活力になります!
ありがとうございました。


今回は先日作った、お店ロゴハンコで、ラッピングも頑張り(?)ましたよ。

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こちらは、お豆腐とヒエのアーモンドタルト。
めちゃおいしい。。。


毎回一種類だけお出ししている、雑穀パン。
大好きなヒエ粉のクリームパン。
砂糖なし、たまごなし、バターなしでも、とろけるおいしさ。
うまく焼けた~!
完売しました。
パンを買って出さったお客様、持った瞬間「おもっ」とおっしゃっていました。
クリームずっしり、なのです。

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出店今回もとても楽しい一日でした。

次回は12月23日日曜日 10:00~13:00 横浜市青葉区鴨志田町 カフェフラメシ

クリスマスビスケットなどクリスマスおやつを作りたいなぁと思っています。
もう年末なのね、
はやいね。

また皆様遊びにいらしてください!!!

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by jique-cafe | 2012-11-26 09:25 | Comments(0)

きょうのおやつ

きょうのおやつは、レーズンサンド。
お砂糖、たまご、バターも使わないマクロビレーズンサンドです。

植物性マーガリンを使用、常食はできない、おめかしおやつです。

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by jique-cafe | 2012-11-21 11:45 | Comments(0)

11/25sun jique-cafe open!

寒くなってきましたね、
冬眠生活にあこがれる今日このごろ。

いやいや、ねむっちゃいけない、

週末は、jique-cafe OPENです。
今週は準備に大忙しです。
メニューもだいたい決まり、このラインナップで。

皆様においしいおやつをお届けできるように、がんばります!

11/25 sun jique-cafe OPEN
10:00~13:00 
at Hula-meshi  aoba-ku Yokohama.

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by jique-cafe | 2012-11-19 10:07 | Comments(0)

りんごマフィン

はったい粉のりんごマフィン、
ハンコシールで、ちょっとおめかし。
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by jique-cafe | 2012-11-16 13:30 | Comments(0)

消しゴムはんこ

数年前にはまった消しゴムはんこ、また道具をひっぱりだして、
お店のロゴはんこづくり。

確実に腕は落ちているけど、まぁ、これもアジってことで。(前向き)

お店の袋ができました。

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by jique-cafe | 2012-11-16 13:29 | Comments(0)

塩ちんすこう

兄からのおみやげ、宮古島の雪塩で、塩ちんすこう試作中。
さらさらのパウダー状のおいしい塩!
ちんすこう、さくさくにできあがりました。
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by jique-cafe | 2012-11-14 09:18 | Comments(0)

玄米粉ブルーベリースコーン

ずっと作りたかった、「ミチバタバタケ」さんのおいしいブルーベリージャムで
玄米粉スコーン!
完成!!
おいしいよ~、さくさくさくっつです。

次回出店にはお店に並べたいなぁ~。

次回出店 11月25日日曜日 10:00~13:00 
横浜市青葉区鴨志田町 カフェ フラメシ
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by jique-cafe | 2012-11-09 10:51 | Comments(0)

Vege&fork market 出店させていただきました。

毎年恒例の、Vege&fork!毎年欠かさず、家族で遊びに行っています。
今年は、私のパン師匠である「たねまき」が、出店!

お店のお手伝いとともに、jique-cafeのおやつたちも、
居候させていただきました。

まさか出店側に回る日がくるなんて!

この日は「玄米ビスケット」「もちあわ粉のレモンビスケット」の二種を販売。
おいしい!とリピート買いのお客様、大人買いのお客様、
いつもと違うお客様でしたが、気に入っていただけて、うれしかったです。
お昼すぎには完売しました。
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また今回の出店を機に、いろいろ考えさせられました。
また自分の出店がんばろう!と初心にかえって!
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by jique-cafe | 2012-11-09 10:40 | Comments(0)


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