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雑穀おやつ・焼き菓子jique-cafeジケカフェ


横浜市青葉区寺家ふるさと村のちいさな工房で、雑穀おやつ、焼き菓子を作り、製造販売をしております。
by jique-cafe

<   2015年 09月 ( 5 )   > この月の画像一覧

maaruさん納品-9/30

さわやかな天気のヨコハマです。
みなさまのお住まいの場所はいかがですか。
雑誌掲載から、このブログのアクセス数もにょきにょき。右肩上がり。
つたないブログで毎度すみません。笑。
お付き合いよろしくお願いします。

秋深まり、最近は我が家の食卓はレンコン!レンコン!
れんこんを食べると、秋がきたなぁ~と感じます。
昨日は、葛粉でまぶしたレンコンを、油としょうゆこうじで、炒めて、こっくり。
はぁ~おいしい。
ちょっと涼しくなると食べたくなります、しょうゆ麹!

ということで、久々にやきました。
しょうゆ麹ビスケット。
自家製しょうゆ麹使用、こっくり、さくさく!味わい深い味です。
麹が焦げたところがまた美味!!!
ぜひぜひお試しください。
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maaruさん納品してきました。
こんなにどっさり!!やまもり!笑
でもすぐなくなってしまうので、お早めにご利用ください。

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maaruさん納品=========================9月30日AM現在
◆ヒエ粉豆乳ベジプリン
◆玄米スコーン(沖縄パイナップル)
◆天然酵母かぼちゃのビスケット
◆しょうゆ麹ビスケット
◆雑穀ナッツパイ(砂糖完全不使用)


定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00



みなさまに喜んでいただけますように。
よろしくお願いいたします。

ジケカフェ店主 おおひらなな

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★出店日程
次回出店は、10月25日(日)カモカモマーケット!!

10月25日(日)カモカモマーケット 横浜市青葉区鴨志田町 フラメシ前 10:00~13:00
11月8日(日)Vege&fork market   川崎市麻生区 環境センター 10:00~※1日限定出店
11月23日(月祝)あおばをたべる収穫祭 横浜市青葉区藤が丘駅前公園 10:00~
※詳細はまたお知らせします。
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★「田園都市生活」vol.57 現在発売中 「青葉台、市が尾、藤が丘エリア特集」で
ジケカフェが紹介されます。ご覧になってください。
=========================================
フェイスブックはじめました。←リンクを貼っています。
検索される方は、「雑穀おやつジケカフェjique-cafe」でお願いします!
厨房の様子、納品情報や、出店情報、通販情報など
タイムリーにお届けできるかと思います。
もしよかったらこちらもご覧ください。

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★maaruでのおやつ販売中(おやつだけのご利用もぜひお気軽にどうぞ)
定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00


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by jique-cafe | 2015-09-30 14:13 | Comments(0)

カモカモマーケットご来店ありがとうございました。


週末はなんとかお天気ももち、カモカモマーケット出店でした。
開店前からがずらりお客さま!!
いままでにないくらい開店前に並んでいただき、ありがとうございました。
お待たせしてしまってすみませんでした。

以前に食べてくださって気に入ってくれて、遠方からお見えの方も。
毎月買いに来てくださる常連さんの方も。
いつも応援してくれる友人たちも。
いつもありがとうございます。


やっと落ち着いたころに、撮れた写真、、、この一枚だけ・・・
30分でほぼすべて完売でした。すごい、じぶんで驚いてしまう、笑
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この日新登場だった、「ヒエ粉の豆乳ベジプリン」も大人気!
あっという間に売り切れてしまいました。
牛乳もたまごも使わない、でもしっかりプリン!ヒエ粉と本葛と寒天で固めています。
うちの子どもたちも「あれつくって!!」というくらい大好物。
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「初秋」がテーマで出店お願いします、といわれていたのに、パイナップルスコーン!笑。
完全無視・・・笑
この夏、わたし、沖縄パイナップルのおいしさに、どはまりして、こんなにパイナップルっておいしかったのか!!と
衝撃を受けまして。
この玄米スコーンを焼いています。
まだパイナップルストックがあるので、もう少し焼き続けます。秋だっていうのにね。
『玄米スコーン 沖縄パイナップル』いや、わたし、ほんとうにこれだいすきです。また玄米粉とよく合うのです。

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『ポップキヌアの寺家産いちじくブラウニー』も大人気でした。
おとな買いされる方も!うれしい!!!!

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「田園都市生活」でご紹介させていただき、「見たよ!!」と声かけてくれる方が多くて、うれしくて、はずかしくて、
ありがとうございます。
絶賛本屋さんにて発売中ですので、関東圏にお住まいの方、ぜひご覧ください。

メールで問い合わせが大変多くなっており、申し訳ございません、順に返信させていただいております。
ケーキのご注文も、10月11月と大変多く注文が来ており、日程調整中です。
ご理解お願いいたします。
それから、フェイスブックでお友達申請が多くなっているのですが、
わたし個人のアカウントは、プライベートのことも多く載せているので(ほとんどくだらない内容なのですが)
一度お会いしたことがある方など、面識ある方に限らせていただきます。
いろいろすみません。
よろしくお願いいたします。

今週はmaaruさん納品もあります!
またよろしくお願いいたします。
いつも応援ありがとうございます!!!


雑穀おやつジケカフェ  店主 大平奈々


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★出店日程
次回出店は、10月25日(日)カモカモマーケット!!

10月25日(日)カモカモマーケット 横浜市青葉区鴨志田町 フラメシ前 10:00~13:00
11月8日(日)Vege&fork market   川崎市麻生区 環境センター 10:00~※1日限定出店
11月23日(月祝)あおばをたべる収穫祭 横浜市青葉区藤が丘駅前公園 10:00~
※詳細はまたお知らせします。
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★「田園都市生活」vol.57 現在発売中 「青葉台、市が尾、藤が丘エリア特集」で
ジケカフェが紹介されます。ご覧になってください。
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フェイスブックはじめました。←リンクを貼っています。
検索される方は、「雑穀おやつジケカフェjique-cafe」でお願いします!
厨房の様子、納品情報や、出店情報、通販情報など
タイムリーにお届けできるかと思います。
もしよかったらこちらもご覧ください。

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★maaruでのおやつ販売中(おやつだけのご利用もぜひお気軽にどうぞ)
定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00


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by jique-cafe | 2015-09-28 13:55 | Comments(0)

週末はカモカモマーケット出店です。&「田園都市生活」掲載

暑かったり寒かったり、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
幼稚園や小学校では体調崩されているお子さんが多いそうです、みなさまも
ご自愛ください。

今週末は、「カモカモマーケット」出店です。
もう4年出店を続けている地元のあたたかいイベントです。
地道にコツコツ。
少しずつお客さんが増えて、だんだんジケカフェのおやつを楽しみにしてくださる方が増えて。
とっても励みになります。直売の楽しさ。(ほとんど、よけいなおしゃべりばっかり!!笑)
8月はお休みいただきましたので、皆様にお会いできるのも2か月ぶり!
とっても楽しみです。
メニューも決めましたので、下記に記載させていただきます。

今日発売のエイ出版「田園都市生活」vol57ー青葉台・藤が丘・市が尾特集に
ジケカフェ掲載していただいております。
先日の撮影は、本当にたのしくて、あっという間の時間でした。
自宅にある食器などで撮影していただきましたが、コーディネートなども勉強になりました、
同時に、もっと勉強したいなぁとも思ったのでした。
もっともっと皆様から愛されるおやつを作りたい!と強く思いました。
ライターの牛久保さん、カメラマン加藤さん、ありがとうございました。
9月25日発売です、ぜひ書店でご覧ください。
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お誕生日のケーキも。
いちじくたっぷりで!のリクエストにお応えして。
パパのお誕生日のサプライズだったそうです。
おめでとうございます★
きなこのタルト生地、ベリーのソース、酒粕のアーモンドクリーム、トーフの葛ベジ生クリーム、
寺家産いちじくたっぷり!

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週末はいよいよカモカモマーケット!
今年も登場、ハロウィンビスケット!
もちあわ入りの天然酵母の発酵生地で、レシピを見直し、去年より、またリッチな味に進化しています。
9~10月限定のビスケットです。(来月のカモカモでも焼いていきます)
かおは、ひとつひとつ手書き、いろんな顔があって、ご愛嬌!笑

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浜梨のベジマフィンも登場予定です!
寺家産浜梨をたっぷり!
ベジプリンも新登場の予定です。どきどき、うまくできるといいな。
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ぜひカモカモマーケットにお出かけください。
お待ちしています。

◇9月27日日曜日 カモカモマーケット出店メニュー
◆寺家産浜梨のベジマフィン【焼き立てをお持ちします】
◆ベリーベリーのベジマフィン【焼き立てをお持ちします】
◆ヒエ粉の豆乳ベジプリン
◆ヒエの酒粕あられビスケット
◆ポップキヌアのいちじくブラウニー(寺家産いちじく使用)
◆玄米スコーン(沖縄パイナップル)
◆天然酵母もちあわカボチャビスケット(ハロウィン)
◆雑穀ナッツパイ
◆有機クランベリーと紅茶のいなきびスコーン
◆もちきびおはぎ【当日作り立てをお持ちします】
◆もちあわ塩パン【当日焼き立てをお持ちします】

9月27日(日)カモカモマーケット 横浜市青葉区鴨志田町 フラメシ前 10:00~13:00
※すぐ売り切れる場合がございますので、なるべくお早めにお越しください。




よろしくお願いいたします。
いつも応援ありがとうございます!!!


雑穀おやつジケカフェ  店主 大平奈々


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★出店日程
次回出店は、9月27日(日)カモカモマーケット。

9月27日(日)カモカモマーケット 横浜市青葉区鴨志田町 フラメシ前 10:00~13:00
10月25日(日)カモカモマーケット 横浜市青葉区鴨志田町 フラメシ前 10:00~13:00
11月8日(日)Vege&fork market   川崎市麻生区 環境センター 10:00~※1日限定出店
11月23日(月祝)あおばをたべる収穫祭 横浜市青葉区藤が丘駅前公園 10:00~
※詳細はまたお知らせします。
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★「田園都市生活」vol.57 9月25日発売 「青葉台、市が尾、藤が丘エリア特集」で
ジケカフェが紹介されます。ご覧になってください。
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検索される方は、「雑穀おやつジケカフェjique-cafe」でお願いします!
厨房の様子、納品情報や、出店情報、通販情報など
タイムリーにお届けできるかと思います。
もしよかったらこちらもご覧ください。

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★maaruでのおやつ販売中(おやつだけのご利用もぜひお気軽にどうぞ)
定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00


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by jique-cafe | 2015-09-25 14:11 | Comments(0)

maaruさん納品-9/17&イベント出店情報

今週もご注文たくさんありがとうございました。
なんだかがむしゃらに、焼きまくっていた一週間。
とてもとても幸せな充実の時間でした。

最近は、お客様からいただく、メールや感想がとても心に響きます。
この前、お会いした方は、「ほんとうにおいしくて、はがきを書こうとおもったんです」って
おっしゃってくださったり。
そういう気持ちになってくださる方がいる・・・励みになります。
いつも応援ありがとうございます。

今日はmaaruさん納品でした。
前回の納品分も棚がすっからかん。になっていて。
いつもmaaruさんのお客様ありがとうございます!

久々に発酵ケーキを。
今日はいなきびと、山形ラフランスで。
酵母生地を発酵して、パウンドケーキにしています。
まさに「芳醇」な味わい。
カットしての販売です。
出店でもいつも大人気なんですよ~。

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新作の「ポップキヌアといちじくのブラウニー」も!
ジケ産採れたてのいちじくを使用しています。
ほんとうにおいしい!キヌアがとても香ばしいです。
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maaruさん納品(9月17日AM現在)
※たいへん好評をいただいております、お早めにご来店ください。
◇酒粕あられのヒエビスケット
◇ポップキヌアのいちじくブラウニー
◇天然酵母いなきび発酵ケーキ(山形ラフランス)
◇天然酵母かぼちゃのビスケット

★maaruでのおやつ販売中
定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00

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お誕生日ケーキもいろいろ。
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去年もご注文いただき、おいしかったので!とまた今年もご注文いただきました。
お父さんと一緒にバスにのって、厨房にケーキ取りに来てくれて、お誕生日にこれもらったの~と、
いろんなお話を聞かせてくれました。
かわいいかわいい4歳!
写真も送ってくださって、「おいしかったです!」と喜んでいただけました。
O様いつもありがとうございます。
たいようくん、おめでとうございます。
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寺家産いちじくで季節のフルーツタルト
トーフ葛生クリーム、中はベリーベリーのソースで。
Nさんお誕生日おめでとうございます。
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いまはいちじくがとってもおいしい季節。
個人的には、トーフクリームとの相性がバツグン!だと思います。
ほんとうにおいしい。
F様ありがとうございます。
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横浜市青葉区からのご依頼で、連続自然講座のおやつも担当させていただいております。
たくさんの数で、納品数も間違えられないので、緊張の納品でした。

講座参加者の方から「おしゃれでおいしかったです!」と感想のメールもいただきました。
ありがとうございました。
また最終講座の日に、おやつをお持ちします。楽しみにしていてください~。
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裏庭のあじさいもとってもきれい。カットして玄関にかざりました。
すっかり秋色ですね。
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暑かったり寒かったり寒暖の差がありますので、みなさま、どうぞ御身体ご自愛ください。
わたしも、三年番茶ぐびぐび飲んで、乗り切りますっ!


最後までお読みいただきありがとうございました。

雑穀おやつジケカフェ  店主 大平奈々


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★出店日程
次回出店は、9月27日(日)カモカモマーケット。

9月27日(日)カモカモマーケット 横浜市青葉区鴨志田町 フラメシ前 10:00~13:00
10月25日(日)カモカモマーケット 横浜市青葉区鴨志田町 フラメシ前 10:00~13:00
11月8日(日)Vege&fork market   川崎市麻生区 環境センター 10:00~※1日限定出店
11月23日(月祝)あおばをたべる収穫祭 横浜市青葉区藤が丘駅前公園 10:00~
※詳細はまたお知らせします。
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★「田園都市生活」vol.57 9月25日発売 「青葉台、市が尾、藤が丘エリア特集」で
ジケカフェが紹介されます。ご覧になってください。
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★maaruでのおやつ販売中(おやつだけのご利用もぜひお気軽にどうぞ)
定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00


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by jique-cafe | 2015-09-17 14:24 | Comments(0)

明日はmaaruさん納品です。(9/10)

台風ですごい雨ふりのヨコハマです。
みなさまのお住まいの場所でもなにも被害などありませんように。

明日9/10は久々にmaaruさん納品です。
「もちあわ塩パン」を焼いてから、焼き立てお持ちしますので、
お昼過ぎの納品予定です。
ほかにもいろいろ。

よろしくお願いいたします。
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ジケカフェ店主 おおひらなな
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出店日程
次回出店は、9月27日(日)カモカモマーケット。

※今年もベジ&フォーク出店決まりました!今年は11月8日(日曜日)のみに出店予定です!
 詳細はまたお知らせします。
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定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00


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by jique-cafe | 2015-09-09 13:22 | Comments(0)


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