雑穀おやつ・焼き菓子jique-cafeジケカフェ


横浜市青葉区寺家ふるさと村のちいさな工房で、雑穀おやつ、焼き菓子を作り、製造販売をしております。
by jique-cafe

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カモカモマーケットご来店ありがとうございました &明日maaruさん納品ー10/28

週末はいいお天気で、カモカモマーケット開催でした。
当日は「かもじけハロウィン」も同時開催。
朝から、子どもたちもかわいい恰好で(おとなも。笑)とても、にぎやかな会場となり、
いろんなキャラが勢ぞろいでした。笑
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開店前から並んでいただきありがとうございました。
前回の倍近くのおやつを焼いていきましたが、お昼には完売になり・・・。
ありがとうございます。
今回も、いろんな方にお会いできて、おしゃべりもできて、とっても楽しかったです。
やっぱり直売がたのしいいいいいいいっっっっ!!!
お客さんから直接感想を聞けたり、元気をたくさんいただきました!!!
出店者のみなさまもお疲れ様でした。

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出店でも大人気だった。玄米ガトーショコラ。
小麦不使用、グルテンフリーです。しっかり、濃厚なおいしさです。
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塩こうじのヒエベジメロンパンも大人気です。
この日もふんわり焼けました。
(白神こだま酵母使用)
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出店のいちばん人気は、焼き立ての「ベジマフィン」!おとな買いのお客さまもおおい商品です。
気にいってくださって、とてもうれしい!
この日は、3種類。浜梨・りんご・ベリーベリーでした。
あっという間に40個売り切れ!

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次回出店はいよいよ、ベジフォークマーケットです。
マフィンだけでも、100個近く焼きます。もはや徹夜の自分との闘い・・・笑。
いまから何やこうか、わくわくしています。
ベジフォーク11/7~8の2日間の開催ですが、ジケカフェは、8日日曜日のみ1日のみの出店になりますので、
どうぞお間違いのないようにお願いいたします。

明日はmaaruさん納品です。
前回は、納品日で売り切れてしまったそうなので、どうぞお早めにお求めください。
maaruのお客様、いつも楽しみにしてくださりありがとうございます。
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久々に焼きました。
ひえ粉のガナッシュサンドも。まゆだまのようなかわいらしさ。
つくっているとき、とても幸せな気持ちになる、不思議なおやつです。
米飴のやさしい甘さです。

天然酵母のヒエサブレは、スプーン&フォーク!4本セット!たくさん入っています。
いろんな食べ方をしてください♪
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maaruさん納品 明日10月28日AM予定
◆天然酵母ヒエサブレ スプーン&フォーク
◆天然酵母かぼちゃサブレ ハロウィン(今季最終納品)
◆ヒエオートミールビスケット
◆ヒエガナッシュサンド

※売り切れの場合がございますので、ご容赦ください。

★maaruでのおやつ販売中(おやつだけのご利用もぜひお気軽にどうぞ)
定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00
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ケーキのご注文もありがとうございます。
お問い合わせも多くて、返信も間に合って状況で、ご迷惑をおかけしております。
順に返信させていただきます。
10月11月のケーキのご注文は〆切らせていただいております。

季節のヴィーガンフルーツタルト
ハロウィンVerで、おばけさんがのっています。
喜んでいただけよかったです、ご注文ありがとうございました。

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いつも応援いただき、ありがとうございます。
あしたも、あさっても、おいしいおやつをお届けできますように。
ジケカフェ店主 おおひらなな

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★出店日程
次回出店は、
11月8日(日)Vege&fork market   川崎市麻生区 環境センター 10:00~※1日限定出店
11月23日(月祝)あおばをたべる収穫祭 横浜市青葉区藤が丘駅前公園 10:00~

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★「田園都市生活」vol.57 現在発売中 「青葉台、市が尾、藤が丘エリア特集」で
ジケカフェが紹介されます。ご覧になってください。
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フェイスブックはじめました。←リンクを貼っています。
検索される方は、「雑穀おやつジケカフェjique-cafe」でお願いします!
厨房の様子、納品情報や、出店情報、通販情報など
タイムリーにお届けできるかと思います。
もしよかったらこちらもご覧ください。

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★maaruでのおやつ販売中(おやつだけのご利用もぜひお気軽にどうぞ)
定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00


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by jique-cafe | 2015-10-27 15:31 | Comments(0)

ケーキのおはなし &週末はカモカモマーケット出店です。

週末は「ケーキ屋さん」となって、大忙し。
お誕生日に、記念日に。。。とジケカフェのケーキをご注文いただきありがとうございます。

実はケーキは、とても時間がかかります。
わたしのケーキは、生クリームも、添加物の入った市販の豆乳生クリームも使用しません。
職人さんが作った豆腐を使用したもの、わたしは、絶対に電子レンジも使用しませんので、
水切りにも、2日間かけて、ゆっくり水を抜いていきます。
(ここを急ぐと絶対おいしいクリームが出来上がりません)
プレートのビスケットも酵母を使用しているので、発酵に2日間かかります。
果物は、ここ地元寺家産や、青葉産にこだわりたいので、低農薬のものを。
なるべく顔がみえる生産者さんから、この果物をケーキに使用することもきちんとお伝えして、
直接買わせていただいています。
てくてく歩いて、生産者さんのところまで。


だから、どうしても数を多く焼くことができません。
でも、そのぶん、おうちで焼いたみたいに、おかあさんが焼いたみたいに、
あたたかみのあるケーキをお届けできていると信じています。
1日に焼けても、2台まで。これが限界かなと思っています。
でも、たくさんの気持ちをこめてていねいに焼いています。

これは、味にも、カタチにも必ずあらわれることなので、
絶対に譲れないところでもあります。

こころをこめて、ゆっくり、ていねいに。

気持ちがすこしでも食べていただく方に届いてくださったら、うれしいです。
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↑季節の果物のヴィーガンタルト 自家製塩こうじアーモンドクリーム

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5歳のかわいいお誕生日ケーキも。
公園で、お友達みんなで、お祝いしたんだそう!
写真送っていただきました。みんなで、あおぞら誕生日会!とってもたのしそう。
Tちゃんおめでとうございます。
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↓ヒエの酒粕あられビスケット
お店でも大人気。いちど食べたら、やみつき!になる方が多く、
たくさんはいっている「得用パック」のご注文をよくいただきます。
「とにかく、たくさんたべたい!」のリクエストにお応えして、こんな大パックもご注文お受けしています。
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今週末は、カモカモマーケットです。
「かもじけハロウィン」も同時開催!
きっと大盛り上がりでしょう!
ジケカフェも、かぼちゃの酵母ビスケットをたくさん焼いていきます。
ほかにもいろいろ。

先月は開店30分であっという間に売り切れてしまいました。
今回は数を多くやいて、たくさんお持ちします。
ぜひぜひ遊びにいらしてください。



いつも応援いただき、ありがとうございます。
あしたも、あさっても、おいしいおやつをお届けできますように。
ジケカフェ店主 おおひらなな

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★出店日程
次回出店は、10月25日(日)カモカモマーケット!!
https://www.facebook.com/kamokamomarket?fref=ts
10月25日(日)カモカモマーケット 横浜市青葉区鴨志田町 フラメシ前 10:00~13:00
11月8日(日)Vege&fork market   川崎市麻生区 環境センター 10:00~※1日限定出店
11月23日(月祝)あおばをたべる収穫祭 横浜市青葉区藤が丘駅前公園 10:00~
※詳細はまたお知らせします。
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★「田園都市生活」vol.57 現在発売中 「青葉台、市が尾、藤が丘エリア特集」で
ジケカフェが紹介されます。ご覧になってください。
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厨房の様子、納品情報や、出店情報、通販情報など
タイムリーにお届けできるかと思います。
もしよかったらこちらもご覧ください。

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今週はおやすみさせていただいています。***********************

★maaruでのおやつ販売中(おやつだけのご利用もぜひお気軽にどうぞ)
定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00

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by jique-cafe | 2015-10-21 16:06 | Comments(0)

maaruさん納品ー10/15

毎日毎日バタバタのヒビですが、すこしだけ、「ていねいに」を心がけて。←心がけているだけ、笑。
ご注文今週もたくさんたくさんありがとうございました。
10月はなんだかお誕生日ラ~っシュ!!!!笑
お誕生日ケーキの注文に追われています。ありがたいことです。
また週末もご注文いただいておりますので、がんばりますっ。
(10月ケーキご注文は〆切らせていただいております、多数ご注文ありがとうございます)


今日はmaaruさん納品でした。

久しぶりに「大豆のもちあわベジフロランタン」も。
かりかり♪わたしの大好物です、笑
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今日のスコーンは久しぶりに「有機クランベリーと紅茶のいなきびスコーン」
maaruさんのお客さまにファン多し!
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天然酵母のニコニコヒエサブレも。
きょうも、にこにこ。
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maaruさん納品ー10/15AM現在
◆天然酵母ヒエのニコニコサブレ
◆天然酵母かぼちゃサブレ
◆有機クランベリーと紅茶のいなきびスコーン
◆大豆のベジフロランタン
※大変好評をいただいており、売り切れの場合はご容赦ください。
 お早めにご利用ください。
※次週納品はお休みさせていただき、次回は、10月28日水曜の予定でおります。

★maaruでのおやつ販売中(おやつだけのご利用もぜひお気軽にどうぞ)
定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00
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ギフトのご注文も!
喜んでいただけますように。
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先週末開催だった、「寺家回廊」で、友人の木工職人・加生智子ちゃんより贈っていただいた、
それは、それは美しいお皿にのせて。
ビスケットもおいしそうにみえます。
http://kasho556.exblog.jp/
ご夫婦で、木工職人さん。寺家にアトリエを構えていたころからの友人で、活動応援しています。
ほんとうに素敵な作品ばかり、ブログもぜひのぞいてください!

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いつも応援いただき、ありがとうございます。
あしたも、あさっても、おいしいおやつをお届けできますように。
ジケカフェ店主 おおひらなな

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★出店日程
次回出店は、10月25日(日)カモカモマーケット!!

10月25日(日)カモカモマーケット 横浜市青葉区鴨志田町 フラメシ前 10:00~13:00
11月8日(日)Vege&fork market   川崎市麻生区 環境センター 10:00~※1日限定出店
11月23日(月祝)あおばをたべる収穫祭 横浜市青葉区藤が丘駅前公園 10:00~
※詳細はまたお知らせします。
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★「田園都市生活」vol.57 現在発売中 「青葉台、市が尾、藤が丘エリア特集」で
ジケカフェが紹介されます。ご覧になってください。
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厨房の様子、納品情報や、出店情報、通販情報など
タイムリーにお届けできるかと思います。
もしよかったらこちらもご覧ください。

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★maaruでのおやつ販売中(おやつだけのご利用もぜひお気軽にどうぞ)
定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00

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by jique-cafe | 2015-10-15 15:55 | Comments(0)

maaruさん納品ー10/8 &週末は「寺家回廊」開催です。

さわやかな季節です。
いちねんで、いちばん、ビスケットがおいしく焼ける季節だなぁ~と、ヒビ、
厨房に立っていて思います。
冷房も暖房もいらなくて、ビスケットがおいしく焼けて、そして、とってもおいしく感じる季節。
あぁしあわせだ。と思ってしまうきょうこのごろです。笑

今日はmaaruさん納品でした。
お問い合わせを多くいただいたそうで。ありがとうございます。
納品にいくと、「〇〇さんがいらっしゃいます」「〇〇さんが買いに来ました」とmaaruさんが
教えてくださるのですが、そのお友達の名前をきいて、うれしいなぁ~と思ってしまうのです。
なかなか直接、お会いできませんが、しっかり、しっかり、応援届いています、
いつもありがとうございます。

◆玄米スコーンあんこまっちゃ。
玄米粉入りの生地に、贅沢に宇治抹茶を。リッチな生地に、自家製あんこをたっぷり挟んでいます。
ちょっと寒くなるとたべたくなる、この子。
店主いま、いちおしです!
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◆有機キヌアとカシューナッツのキャラメルビスケット
米飴のヌガーキャラメルがかりかり!ナッツもキヌアもたっぷり、
贅沢ビスケットです。コーヒーといっしょに。ぜひぜひ。
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maaruさん納品=========================10月8日AM現在
◆有機キヌアとカシューナッツのキャラメルビスケット
◆玄米スコーン(あんこまっちゃ)
◆天然酵母かぼちゃのビスケット
◆ポップキヌアの寺家産いちじくブラウニー

どうぞお早めにご利用ください。

定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00
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こんなにたくさ~ん納品!!!
みなさまに喜んでいただけますように。
よろしくお願いいたします。


週末は、ここ、寺家では寺家回廊開催です。
http://www.jike-kairo.net/
もう9回目!!!寺家に住む作家さんたちのイベント。
わたしも友人がたくさん出展しているので、たのしみなイベント。
ジケカフェは出店しませんが(毎年、息子の幼稚園運動会と重なってしまうので。卒園したら、いつか出店したいなぁ)
ぜひぜひお散歩にいらしてください。
ジケカフェの前を通ったら、手を振ってくださいね~笑


ジケカフェ店主 おおひらなな

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★出店日程
次回出店は、10月25日(日)カモカモマーケット!!

10月25日(日)カモカモマーケット 横浜市青葉区鴨志田町 フラメシ前 10:00~13:00
11月8日(日)Vege&fork market   川崎市麻生区 環境センター 10:00~※1日限定出店
11月23日(月祝)あおばをたべる収穫祭 横浜市青葉区藤が丘駅前公園 10:00~
※詳細はまたお知らせします。
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★「田園都市生活」vol.57 現在発売中 「青葉台、市が尾、藤が丘エリア特集」で
ジケカフェが紹介されます。ご覧になってください。
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フェイスブックはじめました。←リンクを貼っています。
検索される方は、「雑穀おやつジケカフェjique-cafe」でお願いします!
厨房の様子、納品情報や、出店情報、通販情報など
タイムリーにお届けできるかと思います。
もしよかったらこちらもご覧ください。

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★maaruでのおやつ販売中(おやつだけのご利用もぜひお気軽にどうぞ)
定休日月曜日横浜市青葉区荏田北3-3-1イングレッソEDA 1E
田園都市線江田駅西口より徒歩1分11:30~14:00 18:00~24:00

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by jique-cafe | 2015-10-08 14:08 | Comments(0)


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