雑穀おやつ・焼き菓子jique-cafeジケカフェ


横浜市青葉区寺家ふるさと村のちいさな工房で、雑穀おやつ、焼き菓子を作り、製造販売をしております。
by jique-cafe

12/23 jique-cafe open

米飴も溶けない、寒い毎日ですね。。。(笑)
米飴が溶けないと、ちょっとテンション下がります、わたし。
(わかってくださる方がいるかしら???)

週末は、jique-cafe OPENです。
クリスマスなので、季節に合ったいろいろお持ちしたいと思っています。


タカキビビスケット。
シンプルながら、タカキビの味がとても香ばしいビスケット。
息子たちも大好きなビスケットです。
今回は、クリスマスバージョンで。

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今年のjique-cafe シュトーレンは、「玄米シュトーレン」です。
玄米や、ナッツやドライフルーツがこれでもか~!!と入れて焼き上げます。
儲けなし(!!笑!!ほんとなのよ~)
バターたまご、砂糖もなしで、やさしいシュトーレンです!!!


市販のものとは違い、砂糖は入ってないので、日持ちはしません。
ぜひすぐに召し上がってみてください。


jiquecafe OPEN
12.23 SUN 10:00~13:00
at Hula-mashi aobaku yokohama

・スノーボール くるみぼうる
・和クッキー(あわ、ひえ)
・玄米粉りんごスコーン
・タカキビビスケット
・豆乳クリームチーズ入り  レモンカップケーキ
・玄米シュトーレン

(予定)


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※ベジシュトーレン、当日販売のものとは異なります。
数は少ないので、お早めにお求めください。
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# by jique-cafe | 2012-12-17 10:19 | Comments(0)

ご注文おやつ

今日のご注文おやつ。


オーツ麦クッキー
和クッキー ヒエ×柚子。

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少しずつ、注文おやつも入るようになってきて、うれしい限りです。
「おいしい」「またたべたいな」と思ってくださる、あたたかいおやつを作っていきたいです。
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# by jique-cafe | 2012-12-14 09:28 | Comments(0)

おやついろいろ

冬本番ですね、急に寒くなった気がします。
私が住んでいるところは、田んぼと畑に囲まれているので、とにかく寒い!
いよいよ、さむ~い冬の到来です、、、
小学生の息子は相変わらずの、半ズボン+半袖といういでたち。
「あつい、あつい」と言っています、
いったいどういう温度センサーがついているのだろう、、、???

今日もおやついろいろです。

会議に差し入れ。
jique-cafe看板商品となりつつある、「白みそぶどうクッキー」。
ちょっと和の味ですよ。

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和クッキー*ひえ×柚子、黒糖
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初めて発芽玄米糀を買ってみました。
さっそく、甘酒仕込。
すごいおいしくできあがりました。
これまでに最高の出来かも!!!

煮詰めて、私は、おやつにいれたり、雑穀パンにいれます。
おやつが、「ぐん」とおいしくなるんだよ。

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# by jique-cafe | 2012-12-11 12:26 | Comments(0)

ご注文のおやつ

帰省するので、ということで、お土産用おやつをご注文いただきました。
・くるみぼうる
・ごぼうサブレ
・もちあわ粉レモンビスケット

ご家族と食べてくれるのかな。
うれしいなぁ。
気持ちをこめて焼きました。

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# by jique-cafe | 2012-12-06 10:39 | Comments(0)

今日の試作。


あわ×カボチャ+ひえ×柚子。
とってもおいしい、和ビスケットに仕上がりました。
今月お店に出したいな。

昨日、お友達からいただいた、岩手花巻の雑穀クッキーおいしかったなぁ~。

雑穀はじんわり、からだにしみてきます。
あたたかい番茶と一緒にいただきたいね。

寒くなりました。
どうぞお体ご自愛ください。
わたしも足元は、冷え取りソックスで万全です。

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# by jique-cafe | 2012-12-04 10:58 | Comments(0)

りんごでおやつ

山形からおいしい蜜入りりんご届きました!
まっか~でおいしそう!!
もう山形は、雪が降っているんだって。

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玄米粉のりんごスコーンにしてみました。
りんごがクリームみたいに、とろり、スコーンはさくさくです。
(バターたまごはなし、花見糖を少し使用)

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今年のはじめに仕込んだおみそも完成!!
さて、これもおやつにしますよ!!
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# by jique-cafe | 2012-12-04 09:27 | Comments(0)

今日のパン


白神こだま酵母で、よもぎレーズンパン焼き上がりました。
お砂糖、油もなし、マクロ仕様です。
ハートがかわいい~!!
ちょっと和風な味のパンです。

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# by jique-cafe | 2012-11-30 09:09 | Comments(0)

お店のはんこ。


来月出店の試作もかねて、本日のおやつは、レモンカップケーキ、豆腐クリームチーズ入りです。
お豆腐のクリームがパンチきいてます。
レモンもさわやか。
もう少し分量をいろいろ、再計算の必要あり。
ふむふむふむ。

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友人の彫師(←っと勝手に私が呼んでいる)Tさんにお願いして作ってもらった、
お店のはんこ。
すごい緻密さ!!!
字がすごい!!
この緻密さはほれぼれするよ。
大事にします。来月出店よりデビュー、、、の予定。
ありがとう。
大事にします。

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# by jique-cafe | 2012-11-27 13:33 | Comments(0)


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