雑穀おやつ・焼き菓子jique-cafeジケカフェ


横浜市青葉区寺家ふるさと村のちいさな工房で、雑穀おやつ、焼き菓子を作り、製造販売をしております。
by jique-cafe

厨房OPEN day 

新緑の美しい季節になりました。
ブログがなかなか更新できず申し訳ございません。

最近は厨房OPENも。
まだまだ不定期ですが、開店からお客さまが絶えず
来てくださり、ありがとうございます。
大変不便な場所にも関わらず、
バス乗り継いできてくださったり、
ちいさな赤ちゃん抱っこしてきてくれたり、
2週連続で来てくださる方も多くて、
本当にうれしい限り、ありがとうございました。

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↑先日のOPEN風景。これ1枚しか写真が取れなかったのですが、
毎回こんな感じでやらせていただいております。

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最近大人気の、米粉といなきびのオーガニックレモンケーキ。
小麦不使用のグルテンフリーケーキ。
豆乳クリームアイシングは持ち帰りやすいように、
このときよりも硬くしているのですが、
このクリームがおいしい!と大好評。
別にパック詰めでほしい!という声もたくさんいただき。
クリームパックもいつか登場させたりするかも??笑

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ひえまる。
プレーン&かぼちゃ。
ころころかわいい子たち。ずらり。

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ある日のスコーン。
この日は、もちあわオーガニックラムレーズンスコーン。
日替わりでスコーンは焼いています。
ジケカフェスコーンのファンの方も多くて、
「スコーンだけたくさん送ってください!」という方も。
ありがとうございます。

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毎回人気の豆乳ヒエのベジプリン。
授乳中のお母さんたちが買っていてくださり、おいしかった~!の感想、うれしかったです。
妊娠中も授乳中でも安心のおやつ。
ジケカフェの目指すところです。
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我が家のパパ農園の露地いちごたち。
今季は豊作で、たくさん採れました。
無農薬、自然農法栽培のそのまま赤ちゃんでも
食べられる安全ないちごです。
我が家のもうすぐ1歳になる娘も大好物。
たくさん採れたので、マフィン焼くぞ!!・・・と・・・
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あわ粉の露地いちごベジマフィン。
期間超限定マフィンなのでw まとめて買ってくださる方も多くて、
あっという間に売り切れでした。

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セミノールのいなきびグルテンフリーオレンジケーキ。
これから登場予定、楽しみにしてくださる方も多くて!
また焼けたらお知らせします。

また、厨房OPENdayの際はぜひお立ち寄りください。
よろしくお願いいたします。



明日もあさってもおいしいおやつが焼けますように。
雑穀おやつジケカフェ 店主 おおひらなな


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# by jique-cafe | 2018-05-20 18:02

今週もご注文ありがとうございます。

あっという間に年度末、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

1年ぶりに焼くたかきび桜サクサクビスケット。
「待ってました!」とファンのお客さまも多く、うれしいです。
わたしも焼きながら明るい気分になれるので、
このビスケット焼くのがだいすきです。
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卒業式記念品ビスケットも焼かせていただきました。
喜んでいただけてよかった!
なるべくその学校や幼稚園の校風などに合わせた内容で焼かせていただいております。
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ある日のご注文おまかせギフトセット。
たくさんご注文いただきました、ありがとうございました。
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アマランサスの甘酒チョコナッツタルト。
この日は2台ご注文いただきました。
「毎年このケーキでないと!」とお誕生日に毎年ご注文いただくお客さま。
今年もありがとうございます。おめでとうございます、すてきなお誕生日になりますように!
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とにかくマフィン!マフィン!のおまかせマフィンセット。
冷凍して少しずつたべてくださる、ジケカフェマフィンラバーのおきゃくさま。
この日もたくさんご注文いただきました。
たかきび×ベリーベリー、
もちあわ×オーガニックブルーベリーレモン。
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我が家の長男も小学校卒業いたしました。
あっという間の6年間。
あたたかい小学校で、この学校で6年間過ごせたこと、
ほんとうにうれしく思っています。
謝恩会では、長男はウェルカムボードを描かせていただき。
わたしは、先生方にビスケットを焼かせていただきました。
この春休みは小学生最後の長いおやすみ。
すこし厨房仕事セーブして、なるべく子どもたちと一緒の時間を過ごしたいと思っています。
また4月からたくさん焼かせていただきますので、
よろしくお願いいたします。
次回厨房OPENは、4月13日を予定しています!
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明日もあさってもおいしいおやつが焼けますように。
雑穀おやつジケカフェ 店主 おおひらなな


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# by jique-cafe | 2018-03-23 15:00

厨房OPEN DAYありがとうございました。

寒い日が続きます、みなさま体調など崩されていませんでしょうか?
息子たちの学校も風邪が大流行、
はやくあたたかくならないかな、と思いつつ。
我が家の長男は小学校卒業が近づき、
そのさみしさもあって、複雑なおやごころですww

今週もたくさんのご注文ありがとうございます。
毎日毎日すこしずつしか焼けないので、申し訳ないのですが、
すこしでもみなさまのご要望に応えられるようにがんばっていきます。

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先日は厨房OPENいたしました。
たくさんの方にお越しいただき、2時間ほどで完売になりました。
ありがとうございました。
たべてくださる方の顔がみれるのは、ほんとうにうれしいこと!!!
たべた感想も送ってくださるのもとてもうれしい!
ありがとうございました。
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ひさしぶりに人気の雑穀ナッツパイも。
砂糖不使用、ぱりぱりのナッツやドライフルーツがぎっしり。
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玄米粉どら焼きも。
どらこたち。
このひもつやつやきれいに焼き上がりました。
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この日はギフトパックも何点か。
バレンタインにも。とおすすめしていましたが、
みなさん、「いいの。自分でたべるの」ってww
いぢわるねこねこビスケットも入っています。
(うん。と、いぢわるな顔のネコにしたかったのでした)
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ギフトのご注文も。
この日は妊婦さんへのプレゼントだそう。
元気な赤ちゃんが産まれますように!
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玄米ガトーショコラのご注文。
玄米ぽんせんクリームのグルテンフリーのケーキです。
お花までたべられます!
春先取りのケーキになりました。
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お豆腐のチーズケーキ。
お豆腐の濃厚フィリング。
動物性は一切使用していないのに、しっかり濃厚チーズケーキ!
授乳中のママからのご注文。
うれしいです。ありがとうございました。
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明日もあさってもおいしいおやつが焼けますように。
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# by jique-cafe | 2018-02-14 13:55

本年もよろしくお願いいたします。

新年のご挨拶が遅れてしまいましたが、
みなさまあけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

12月の「のす市」出店の際は、朝からたくさんの方にお並びいただき、
50分ですべて完売となりました。
寒い中外でお待ちいただいたり、買えない方もいらしたり、申し訳ございませんでした。
「出店待ってたよ!」とあたたかいお声掛けいただいたり、
「家族に頼まれて」とたくさんメモをもって買いに来てくださる方がいたり。
ほんとうにあたたかく迎えてくださり、ありがとうございました。

このとき6か月の娘を兵児帯で、おんぶっての接客、
荷物の搬出搬入は全面的に主催のNちゃんの「おまかせパック」。
(Nちゃんほんとうにどうもありがとう!)
産後初の出店、無事に終わりましたこと、報告させていただきます。

出店から12月はご注文もたくさんいただき、
ほぼ毎日のように、厨房に立っておりました。
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Xmas会のおやつにしたいと、たくさんのご注文、ありがとうございました。
写真は一部ご注文の品。
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年明けはケーキ作りから。
玄米ガトーショコラ(グルテンフリー)のお祝いケーキ。
おめでとうございます。
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1月はたくさんご注文いただき、注文締め切らせていただいております。
2月以降はまだお受けできます。
もしかして、バレンタインが近づいてきている・・・
産後めちゃめちゃなその日暮らしを送っているので、(きょうが無事に元気に過ごせることにせいいっぱい)
先のことは考えられない、というおやつ屋にとっては致命的な脳みそになっておりますが、
バレンタインがまたもっと近づいてきたら、
のそのそまた焼こうと思っています。

もうこれ以上にないマイペースすぎるおやつ屋ですが、
ことしもどうぞよろしくお願いいたします。

「ブログみてます!」という方もいらっしゃって。
「え??あのブログを????読んでくださっているのですか!!!!」と先日もお答えしてしまいましたが、
もうちょっと更新もしたいなぁ、とおもったり。
がんばります。

とにもかくにも、あたたかい目で見守ってくださるお客さまに支えられてます。
ありがとうございます。


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# by jique-cafe | 2018-01-10 14:52

12/6のす市 出店のお知らせ

ずいぶんと冬の景色になってきました。
みなさま体調など崩されてはいませんでしょうか?
ジケカフェ厨房ものんびりと、育児もたのしみながらやっています。
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産後はじめてになります。出店のお知らせです。
ジケカフェの熱烈ファンでいてくださるNちゃん主催の「のす市」。
青葉台駅近での開催になります。

6か月の娘を連れてのはじめての出店、どきどきで、いままでのペースでも焼けないし、
うまくいかないことだらけだと思いますが、
楽しみながら焼きますので、ぜひぜひ遊びにいらしてください。
看板娘を抱っこしてお迎えいたします。

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ジケカフェがいちばん上なのは、なんの意味もないそうですので!!!笑
よろしくお願いいたします。
ほかの出店のみなさんたちも豪華メンバー!
DMみかけたら、ぜひお手に取ってみてください。
Nちゃん作の渾身のDMです。


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今年もたくさんご注文いただき、ありがとうございました。
いちじくのベジタルト!
おいしい~、来年もたのしみにしています。とたくさん感想お寄せいただき、うれしかったです。
また来年!わたしもだいすきなケーキなので、たのしみにしています。


明日もあさってもおいしいおやつが焼けますように。
雑穀おやつジケカフェ 店主 おおひらなな


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2017年12月6日 WED 10:00~14:00 のす市
レンタルスペースPICO 横浜市青葉区青葉台1-5-1 やさいくだものPICO 2F

以後、出店活動再開はまだ未定です、またお知らせさせていただきます。
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# by jique-cafe | 2017-11-17 13:07

ときどき厨房OPENしています

秋の長雨のヒビ。みなさまいかがお過ごしでしょうか。
ムスメもあっという間に生後5か月、
まだまだ手はかかりますが、だいぶ、生活リズムが整ってきました。
最近は厨房にも多く立つようになり、
月2ペース、と、とってもスローではありますが、厨房OPENもしています。
まだ数も種類も多くは焼けませんが、
厨房を訪れてくださるお客さまとのおしゃべりもたのしみにしながら、
わたし自身も楽しみながら厨房時間を満喫しています。
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▲ある日の厨房OPEN DAY。
ムスメの体調などもあるので、事前にお知らせできず申し訳ありません。
空き時間にこつこつと焼いている状態で、
インスタグラムやフェイスブックページで、厨房OPEN ご案内しています。

この日もSOLD OUT.
たくさんの方にお越しいただきました、ありがとうございました。
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▲和栗の米粉パウンドケーキ、グルテンフリー。
 栗がほくほくと。生地はしっとり。

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▲さむくなってきて、やっぱりたべたくなりますね、玄米どらやき。
 自家製ヒエ甘酒を使用した自然の甘さの生地。
 いつもだいにんき、この日もあっという間に売り切れてしまいました。うれしいなぁ。

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▲ヴィーガンソイたかきびティラミス
いままでホールでの取り扱いのみでしたが、ちょっとたべたい!にお応えして、
1人前サイズで登場です。
豆腐クリームをつかっているので、妊婦さんや授乳中ママさんたちも、安心です。

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▲そして、ロゴシールをちょこちょこかえたり。。。。むふふ~、この作業実はだいすきで。
 寝ているムスメを膝の上にのせて、永遠パソコンとにらめっこ。
 新しいシールも、好評でうれしい!!!
 ジケカフェおやつに、ぺたんぺたん貼っていきます!



ジケカフェのある、ここ、寺家(じけ)ふるさと村もすっかり、稲刈りが終わり、
冬支度への景色へとかわりつつあります。
今月はじめに行われた、毎年恒例の「寺家回廊」。
今年もたくさんの方が足を運んでくださっていたようです。
我が家もてくてく歩いて、お散歩へ。
田んぼで話しかけられた方とすっかり意気投合。
ずっとおしゃべりしてしまいました。
すてきな方だったな。またお話ししたいな。
このブログみてくださっているかな。
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◇12月に出店の予定あり。青葉台駅周辺です。 また詳細決まり次第お知らせします。
 次回厨房OPENは来週には。
 スコーンをたくさんたべたい!!とリクエストいただいているので、
 スコーン祭りの予定でいます。
 何種類焼けるかなぁ!!!
 ご都合あえばぜひいらしてください。




きょうもあしたもおいしいおやつが焼けますように。

ジケカフェ店主 おおひらなな




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# by jique-cafe | 2017-10-21 17:08

最近の近況。

ずいぶん秋深くなってきました、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
産休おやすみいただいており、ご迷惑をおかけしております。
末娘、無事生後4か月を迎え、初寝返りをしたり、大きな声をだして笑ったりと、
元気にすくすくぱんぱんに育っています。

11つ年の離れた長男がいちばんのお世話係り。
長男が修学旅行から帰ってきたときの、ムスメの表情ときたら!!
飼い主がやっとかえってきたワンコのようでした、大興奮!
もうだいすきなひとがわかるのですねww
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▲浜梨のブラウニー。こんな濃厚おやつも恋しい季節になってきました。
 だいすきなミナペルホネンのプレートにのせて。
 お産でわたしの秋はかなり駆け足でやってくるなぁ。記憶が飛び飛びです、夏がなかったよ??涙。



厨房にも少しずつ立ち始めています。
丸まる三か月お休みをしていたので、まったく使わなかった厨房はそれはそれは大惨事で。
途中くじけそうになりそうなほど、お掃除がたいへんでした。
使わないおうちとかすぐ廃墟になっちゃうものね。
毎日すこしずつきれいになり、やっと前の状態になり。
材料もふるいもの使い切り、新しい仕入れも少しずつ。。といってもまだ半分くらいですが、
徐々に前の環境に戻りつつあります。

お問い合わせも多数いただいて、ありがとうございます。
こんなちいさなちいさな厨房のおやつ屋に、お問い合わせいただけること自体が奇跡。
ほんとにほんとにありがとうございます。

まだムスメがちいさいので、なにが起こるかわからないので、
「〇日の何時まで」とかお誕生日ケーキのような期日が決まったご注文はお受けできないのですが、
「いつでもいいから焼いて。まってるね~たべたいから~」とのんびりご注文いただけることが多く、
そんなありがたいご注文にお応えしていけたらと思っています。

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この日は久しぶりにマフィン焼き。
自家製ヒエの甘酒を発酵させ、煮詰めて、ミキサーでなめらかにして・・・と実はちょっと
手がかかる仕込だったりします。
このときのマフィンは、いなきび×完熟マンゴー、 たかきび×りんごアーモンド。
ぷくぷくともりもり焼き上がりました。

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もちあわラムカランツのスコーンも。わたしもこのスコーンがだいすきです。
新しいラベルシールをつくりました。

またすこしずつみなさまのそばに、おいしいおやつをお届けできたらうれしいです。
季節の変わり目どうぞ御身体ご自愛ください。
わたしも、おいしいおっぱいの製造に勤しみます(^O^)


◇出店の予定はいまのところ未定です。
 お問い合わせありがとうございます◇





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# by jique-cafe | 2017-09-24 15:57

【ご報告】無事第三子出産いたしました

【ご報告】
5/25 、夫と息子たちが見守る中、3655g、長男と同じ体重、
義祖父と同じ誕生日の元気な女の子を無事出産いたしました。
助産院についてから2時間半のスーパー安産でした。

産前、たくさんの方にあたたかいお言葉いただき、ありがとうございました。



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▲生まれてすぐの手。爪もしっかり伸びてる。すでに、女の子らしい細い指・・・新鮮www



退院後すぐに自宅に戻り、家事攻めのいつものヒビに
ヒーヒー言っておりましたが、夫が半休など手伝ってくれ、なんとか回復の兆しです。

まだ厨房には立てませんが、また近いうちにおやつを焼きたいな、と思っていますので、
そのときはよろしくお願いします。


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今朝は冷凍してあった、お店のベジマフィンを。自然解凍してトースターでカリカリに。
おーいしかった❤︎
産後、母乳たくさん出さなきゃで、おなかぺこぺこ。
ジケカフェのおやつをモリモリたべたいーっ!と思ってしまった店主でした。
はぁー、だれか焼いてくれないかなぁ。
他力本願…笑。
産後おやつセットとか。
退院してすぐセットとか。
作りたいな。
わたしがいちばん食べたかったから。

浦島太郎のように、気付けば、もう6月、
梅雨入りなのですね。
季節の変わり目みなさまお身体ご自愛下さい❤︎

ジケカフェ店主 おおひらなな

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# by jique-cafe | 2017-06-13 09:34


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