人気ブログランキング | 話題のタグを見る

雑穀おやつ・焼き菓子jique-cafeジケカフェ


横浜市青葉区寺家ふるさと村のちいさな工房で、雑穀おやつ、焼き菓子を作り、製造販売をしております。
by jique-cafe

ときどき厨房OPENしています

秋の長雨のヒビ。みなさまいかがお過ごしでしょうか。
ムスメもあっという間に生後5か月、
まだまだ手はかかりますが、だいぶ、生活リズムが整ってきました。
最近は厨房にも多く立つようになり、
月2ペース、と、とってもスローではありますが、厨房OPENもしています。
まだ数も種類も多くは焼けませんが、
厨房を訪れてくださるお客さまとのおしゃべりもたのしみにしながら、
わたし自身も楽しみながら厨房時間を満喫しています。
ときどき厨房OPENしています_c0253628_16534667.jpg
▲ある日の厨房OPEN DAY。
ムスメの体調などもあるので、事前にお知らせできず申し訳ありません。
空き時間にこつこつと焼いている状態で、
インスタグラムやフェイスブックページで、厨房OPEN ご案内しています。

この日もSOLD OUT.
たくさんの方にお越しいただきました、ありがとうございました。
ときどき厨房OPENしています_c0253628_16561891.jpg
▲和栗の米粉パウンドケーキ、グルテンフリー。
 栗がほくほくと。生地はしっとり。

ときどき厨房OPENしています_c0253628_16572608.jpg
▲さむくなってきて、やっぱりたべたくなりますね、玄米どらやき。
 自家製ヒエ甘酒を使用した自然の甘さの生地。
 いつもだいにんき、この日もあっという間に売り切れてしまいました。うれしいなぁ。

ときどき厨房OPENしています_c0253628_16590402.jpg
▲ヴィーガンソイたかきびティラミス
いままでホールでの取り扱いのみでしたが、ちょっとたべたい!にお応えして、
1人前サイズで登場です。
豆腐クリームをつかっているので、妊婦さんや授乳中ママさんたちも、安心です。

ときどき厨房OPENしています_c0253628_17015284.jpg
▲そして、ロゴシールをちょこちょこかえたり。。。。むふふ~、この作業実はだいすきで。
 寝ているムスメを膝の上にのせて、永遠パソコンとにらめっこ。
 新しいシールも、好評でうれしい!!!
 ジケカフェおやつに、ぺたんぺたん貼っていきます!



ジケカフェのある、ここ、寺家(じけ)ふるさと村もすっかり、稲刈りが終わり、
冬支度への景色へとかわりつつあります。
今月はじめに行われた、毎年恒例の「寺家回廊」。
今年もたくさんの方が足を運んでくださっていたようです。
我が家もてくてく歩いて、お散歩へ。
田んぼで話しかけられた方とすっかり意気投合。
ずっとおしゃべりしてしまいました。
すてきな方だったな。またお話ししたいな。
このブログみてくださっているかな。
ときどき厨房OPENしています_c0253628_17061418.jpg

◇12月に出店の予定あり。青葉台駅周辺です。 また詳細決まり次第お知らせします。
 次回厨房OPENは来週には。
 スコーンをたくさんたべたい!!とリクエストいただいているので、
 スコーン祭りの予定でいます。
 何種類焼けるかなぁ!!!
 ご都合あえばぜひいらしてください。




きょうもあしたもおいしいおやつが焼けますように。

ジケカフェ店主 おおひらなな




# by jique-cafe | 2017-10-21 17:08

最近の近況。

ずいぶん秋深くなってきました、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
産休おやすみいただいており、ご迷惑をおかけしております。
末娘、無事生後4か月を迎え、初寝返りをしたり、大きな声をだして笑ったりと、
元気にすくすくぱんぱんに育っています。

11つ年の離れた長男がいちばんのお世話係り。
長男が修学旅行から帰ってきたときの、ムスメの表情ときたら!!
飼い主がやっとかえってきたワンコのようでした、大興奮!
もうだいすきなひとがわかるのですねww
最近の近況。_c0253628_15482890.jpg
▲浜梨のブラウニー。こんな濃厚おやつも恋しい季節になってきました。
 だいすきなミナペルホネンのプレートにのせて。
 お産でわたしの秋はかなり駆け足でやってくるなぁ。記憶が飛び飛びです、夏がなかったよ??涙。



厨房にも少しずつ立ち始めています。
丸まる三か月お休みをしていたので、まったく使わなかった厨房はそれはそれは大惨事で。
途中くじけそうになりそうなほど、お掃除がたいへんでした。
使わないおうちとかすぐ廃墟になっちゃうものね。
毎日すこしずつきれいになり、やっと前の状態になり。
材料もふるいもの使い切り、新しい仕入れも少しずつ。。といってもまだ半分くらいですが、
徐々に前の環境に戻りつつあります。

お問い合わせも多数いただいて、ありがとうございます。
こんなちいさなちいさな厨房のおやつ屋に、お問い合わせいただけること自体が奇跡。
ほんとにほんとにありがとうございます。

まだムスメがちいさいので、なにが起こるかわからないので、
「〇日の何時まで」とかお誕生日ケーキのような期日が決まったご注文はお受けできないのですが、
「いつでもいいから焼いて。まってるね~たべたいから~」とのんびりご注文いただけることが多く、
そんなありがたいご注文にお応えしていけたらと思っています。

最近の近況。_c0253628_15510792.jpg
この日は久しぶりにマフィン焼き。
自家製ヒエの甘酒を発酵させ、煮詰めて、ミキサーでなめらかにして・・・と実はちょっと
手がかかる仕込だったりします。
このときのマフィンは、いなきび×完熟マンゴー、 たかきび×りんごアーモンド。
ぷくぷくともりもり焼き上がりました。

最近の近況。_c0253628_15532457.jpg
もちあわラムカランツのスコーンも。わたしもこのスコーンがだいすきです。
新しいラベルシールをつくりました。

またすこしずつみなさまのそばに、おいしいおやつをお届けできたらうれしいです。
季節の変わり目どうぞ御身体ご自愛ください。
わたしも、おいしいおっぱいの製造に勤しみます(^O^)


◇出店の予定はいまのところ未定です。
 お問い合わせありがとうございます◇





# by jique-cafe | 2017-09-24 15:57

【ご報告】無事第三子出産いたしました

【ご報告】
5/25 、夫と息子たちが見守る中、3655g、長男と同じ体重、
義祖父と同じ誕生日の元気な女の子を無事出産いたしました。
助産院についてから2時間半のスーパー安産でした。

産前、たくさんの方にあたたかいお言葉いただき、ありがとうございました。



【ご報告】無事第三子出産いたしました_c0253628_09330660.jpg

▲生まれてすぐの手。爪もしっかり伸びてる。すでに、女の子らしい細い指・・・新鮮www



退院後すぐに自宅に戻り、家事攻めのいつものヒビに
ヒーヒー言っておりましたが、夫が半休など手伝ってくれ、なんとか回復の兆しです。

まだ厨房には立てませんが、また近いうちにおやつを焼きたいな、と思っていますので、
そのときはよろしくお願いします。


【ご報告】無事第三子出産いたしました_c0253628_09341123.jpg


今朝は冷凍してあった、お店のベジマフィンを。自然解凍してトースターでカリカリに。
おーいしかった❤︎
産後、母乳たくさん出さなきゃで、おなかぺこぺこ。
ジケカフェのおやつをモリモリたべたいーっ!と思ってしまった店主でした。
はぁー、だれか焼いてくれないかなぁ。
他力本願…笑。
産後おやつセットとか。
退院してすぐセットとか。
作りたいな。
わたしがいちばん食べたかったから。

浦島太郎のように、気付けば、もう6月、
梅雨入りなのですね。
季節の変わり目みなさまお身体ご自愛下さい❤︎

ジケカフェ店主 おおひらなな

# by jique-cafe | 2017-06-13 09:34

カモカモマーケットお越しくださりありがとうございました。


週末日曜日は晴天にも恵まれ、カモカモマーケットも大盛況。
ジケカフェ、最後の出店でした。
朝一でたくさんの方にお越しいただき、
1時間で完売、あたたかいことばもかけていただき、
幸せな時間でした。
おしゃべり好きもあり、だいすきなだいすきな出店ができなくなるのはとても
さみしいですが、また再開できるようにがんばります。

「どら焼きだけ売りに来て~」「メロンパンがたべたい~」とたくさん
リクエストもいただきましたので、ゲリラでどら焼きやさんか、メロンパン屋さんになって
突撃するかも。
そのときはよろしくおねがいいたします。笑
カモカモマーケットお越しくださりありがとうございました。_c0253628_09265820.jpg
この日も大人気でした。ベジマフィン。オーガニックまるごといちごマフィン。
すぐ売り切れた人気者。
カモカモマーケットお越しくださりありがとうございました。_c0253628_09285307.jpg
この日は2種類。完熟マンゴーも。低農薬台湾マンゴーを使って。隠し味には、純米吟醸酒粕いり。
「おいしかった~」とメールいただきました。ありがとうございます。
ちょっとマンゴーって季節ぢゃなかったね、先取りしすぎたかww

カモカモマーケットお越しくださりありがとうございました。_c0253628_09305171.jpg
オーガニックラムカランツいなきびスコーン &玄米スコーンあんこまっちゃも大人気。
新作のブルーベリーのいなきびクッキーも、ちょっとロシアンクッキーみたいなイメージ。
オーガニックのブルーベリーがごろり。

カモカモマーケットお越しくださりありがとうございました。_c0253628_09323271.jpg
14種類やききりました!
大好きなカモカモマーケット。4年間ほぼ毎月出店していたので、しばしのおやすみ、
やっぱりさみしいな。
カモカモは第四日曜日毎月開催中!わたしもお客さんで遊びにいきます!

カモカモマーケットお越しくださりありがとうございました。_c0253628_09332610.jpg
SOLDOUT!いつもありがとうございます。
あとからいらして買えなかったお客さま、「いいの、顔だけ見に来たから~」って!
うれしくてうれしくて。
いつもたくさんの方に支えられています。
ありがとうございます!


長男のプラ版ショップ「だいぶつや」とのコラボギフトセット。
だいぶつとおやつ・・・
シュール。・・・とっても喜んでいただきました、よかった~www

カモカモマーケットお越しくださりありがとうございました。_c0253628_09365318.jpg
お誕生日ケーキのご注文
家族のお誕生日がまとまっているので、とお家族用に。
家族のまんなかのケーキ、作らせていただけて、しあわせです。
おめでとうございます。M家のみなさま。
玄米ガトーショコラ。小麦不使用。
ぽんせんクリーム。
寺家ふるさと村いちご、天然酵母ヒエサブレプレート。
カモカモマーケットお越しくださりありがとうございました。_c0253628_09392607.jpg
現在第三子妊娠中で、10か月、臨月に突入しました。
しばしのおやすみをいただきます。
なにとぞよろしくお願いいたします。
・・・といっても、おやつを焼かないとわたし、死んでしまいそうなので、
陣痛がはじまるまでWWW厨房には立ち続けておりますので、
ぜひ厨房、こんこんと、お立ち寄りください♪
お待ちしています。



明日もあさってもおいしいおやつが焼けますように。
雑穀おやつジケカフェ 店主 おおひらなな


◇フェイスブックいつもご覧くださり、ありがとうございます。
 レビュー欄を追加しました。みなさまのご意見をよかったらお聞かせください。
 よろしくお願いいたします。



jique-cafe 出店&活動のお知らせ***************************
 5月以降~産休に入らせていただきます。
 活動再開はまだ未定です、またお知らせさせていただきます。
========================================
instagram/facebook jique-cafe
検索される方は、「雑穀おやつジケカフェjique-cafe」でお願いします。
厨房の様子、納品情報や、出店情報、通販情報など
タイムリーにお届けできるかと思います。

◇フェイスブックいつもご覧くださり、ありがとうございます。
 レビュー欄を追加しました。みなさまのご意見をよかったらお聞かせください。
 よろしくお願いいたします。



==========================================
# by jique-cafe | 2017-04-25 09:42

4/23カモカモマーケット出店します。

ばたばたの新学期も始まり、なんだかまだまだ落ち着かない日々ですが、
みなさんいかがお過ごしでしょうか。
お弁当がはじまったり、逆になくなったり。
毎日おかあさんお疲れ様です。
つくづく、1日3回きちんとたべる。ってほんとうにたいへんなこと・・・
毎日実感しています。

今週末はカモカモマーケット、
今週はずっと厨房で仕込仕事をしています。
産休前の最後の出店。
つぎの出店はいつになるか未定、考えたら急にさみしくなって、
いろいろいままでの思いを振り返りながらの作業。
いつでも、あたたかいお客さんがいて、
励ましてくれたり、元気づけてくれたり、
「出産がんばってください!」とお手紙も最近もたくさんいただいたり、
ポストの前で涙ぐんでしまうことも。
いつもジケカフェ支えてくださり、ありがとうございます。
みなさまにおいしいおやつをお届けできるように。
さぁがんばらなくちゃ!!!

4/23カモカモマーケット出店します。_c0253628_14062763.jpg
▲もちあわ塩メープルビスケット。沖縄雪塩を使った、あとあじ塩味のしょっぱいビスケット。
止まらなくなるのです。
4/23カモカモマーケット出店します。_c0253628_14072662.jpg
▲オーガニックキヌアとキャラメルビスケット。たべたい!のリクエストにお応えして。

4/23カモカモマーケット出店します。_c0253628_14083542.jpg
▲久々にやきました、雑穀ナッツパイ!ファンがとてもおおいノンシュガーのざくざくパイ!
 雑穀もナッツもドライフルーツも盛りだくさんです。
4/23カモカモマーケット出店します。_c0253628_14093754.jpg
▲ヒエのオートミールビスケット。オーガニックレーズンとりんごジュースと、
 すこしのメープルシロップだけのやさしい甘さ。わたしも大好きです。
4/23カモカモマーケット出店します。_c0253628_14104201.jpg
▲ヒエの酒粕あられビスケット。ジケカフェ定番おやつです。加賀鳶純米酒酒粕を使用しています。
 奥深い味。男性ファンもとてもおおいおやつ。


4/23カモカモマーケット出店メニュー
◇ヒエの酒粕あられビスケット
◇ひえまる(プレーン&かぼちゃ)
◇ヒエのオートミールビスケット
◇オーガニックキヌアとカシューナッツのキャラメルビスケット
◇もちあわ大豆のベジフロランタン
◇もちあわ金柑ベジーブラウニー
◇白みそぶどうビスケット
◇雑穀ナッツパイ(砂糖不使用)
◇玄米スコーン あんこまっちゃ
◇もちあわラムカランツスコーン
◇ベジマフィン(当日朝焼き)
 有機いちごまるごと×たかきび
 有機マンゴー×いなきび

※メニューは変更になる場合もございますので、ご了承ください。
※午前中で売り切れる場合もございますので、どうぞお早めにお越しください。
 午後からの納品はありません。
※パンはおなかにチカラを入れられず手ごねができないのため、今回はおやすみです。
 楽しみにしていてくださる方がいるのに申し訳ないです、ごめんなさい・・・

お天気もよさそうなので、ぜひお散歩がてらお立ち寄りください!
お待ちしています。

4/23カモカモマーケット出店します。_c0253628_14201930.jpg
▲先日ご注文いただいたおやつセット。「とにかくフロランタンとスコーンが食べたい!!!」セット。
 スコーンはお任せだったので、オーガニックチョコレートとクランベリーのスコーンにしました。
 ありがとうございました。


4/23カモカモマーケット出店します。_c0253628_14214173.jpg
庭のオオデマリも今年も満開に。大好きなお花です。GWが近いよ~、こいのぼりだせよ~、
五月人形はやくだせよ~だせよ~と、
いつも我が家にお知らせしてくれますwww五月人形お知らせタイマー。
うん、もうちょっとしたらねwwwだすねwww



明日もあさってもおいしいおやつが焼けますように。
雑穀おやつジケカフェ 店主 おおひらなな


◇フェイスブックいつもご覧くださり、ありがとうございます。
 レビュー欄を追加しました。みなさまのご意見をよかったらお聞かせください。
 よろしくお願いいたします。



jique-cafe 出店のお知らせ*******************************************

(■4月23日(日曜日)カモカモマーケット(青葉区鴨志田 カフェウチルカ前)
10:00~13:00)
▲出産前最後の出店とさせていただきますが、すこし、いつもより焼ける数が少なくなるかもしれません。
 
 現在第三子妊娠中で、このころより臨月に入ります。
 店主体調により出店キャンセルの場合もありますので、その時は申し訳ございません。
 ご理解いただけるとうれしいです。

□5月以降~産休に入らせていただきます。
 活動再開はまだ未定です、またお知らせさせていただきます。
========================================
instagram/facebook jique-cafe
検索される方は、「雑穀おやつジケカフェjique-cafe」でお願いします。
厨房の様子、納品情報や、出店情報、通販情報など
タイムリーにお届けできるかと思います。
==========================================
# by jique-cafe | 2017-04-21 14:24


カテゴリ
以前の記事
お気に入りブログ
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧